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标题: [转帖] 太阳蛋煎吐司[10P] [打印本页]

作者: 多线叙事 时间: 2019-7-18 20:53 标题: 太阳蛋煎吐司[10P]

用料

主料

吐司2片

鸡蛋1个

辅料

油适量

太阳蛋煎吐司的做法

1.

准备的吐司，把吐司边切掉，吐司边比较硬，

2.

平底锅底抹点油，放入切边的吐司片煎的一点点脆，翻转另外一面。

3.

把吐司翻转之后，立刻把鸡蛋打入到吐司上面，接着用鸡蛋壳固定在吐司上，另外加一片吐司，防止鸡蛋液流到锅里。

4.

为了受热均匀，可以盖上盖子，小火煎至鸡蛋九成熟。盖盖子能让鸡蛋快速熟，面包不会糊。

5.

开盖之后的鸡蛋是不是很漂亮，蛋白凝固，蛋黄香嫩，面包酥脆，很香很好吃。

6.

太阳蛋煎吐司，就做好了，色味俱全，太赞了。

太阳蛋煎吐司成品图

烹饪技巧

1.吐司要去边，口感好，不会焦。2.鸡蛋壳要清洗干净，才能放入一起煎哦。3.盖盖子能让鸡蛋容易熟，鲜嫩，吐司焦脆。

作者: 林若溪 时间: 2019-10-3 18:43

这种半熟的蛋外国很流行，但中国大部分人是有点反感的，加一点点芝麻会更上一层楼！

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