51 123456
该用户匿名发帖 发表于 2010-12-17 19:34   只看TA 11楼
这是在南方有点丸子，因为加了马蹄所以吃上去有点脆，很有嚼头，一般都是红烧。
0
akoman 发表于 2010-12-17 21:15   只看TA 12楼
看着很简单，但做起来没一定厨艺有难度啊!
0
该用户匿名发帖 发表于 2010-12-17 21:22   只看TA 13楼
为什么你的丸子的颜色怪怪的啊？炸出来的丸子不应该是黄色的吗？而且丸子的形状是用虎口抓出来的？
0
该用户匿名发帖 发表于 2010-12-17 23:19   只看TA 14楼
本人作的时候放少许的肉..其他放点白菜.粉条.胡萝卜..也挺好吃.
0
该用户匿名发帖 发表于 2010-12-17 23:21   只看TA 15楼
看上去黑黑的，比较没胃口。
作法还是比较简单的，我也会
0
天神凰翔 发表于 2010-12-18 04:56   只看TA 16楼
原来还要放鸡蛋的嘛，不过最后的成品有点红过头了，看起来都稍微有点可怕了。
0
该用户匿名发帖 发表于 2010-12-18 11:29   只看TA 17楼
炸过的丸子，可以红烧，也可以做汤，放在冰箱里面，随用随取，太方便了，
0
nmsgdsb 发表于 2010-12-18 14:32   只看TA 18楼
楼主加的作料比较多比较全，这样炸出来的肉丸子一定很好吃。不过看成品怎么这么红啊？是这样的颜色还是拍摄的问题？
0
chuchang 发表于 2010-12-18 16:32   只看TA 19楼

回复 1楼 的帖子

和做狮子头一样,肉用绞肉机绞的口感不如剁的.绞后最好还是剁一下吧,楼主说一下炸后的颜色为什么是这样吧.
0
该用户匿名发帖 发表于 2010-12-18 22:05   只看TA 20楼
对丸子出锅后的颜色很感兴趣，怎么那么红了，肉丸子还得陪点青菜才好，或者火锅，不然太油腻了
0
回复帖子 发新话题
 51 123456
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020